多糖類を知ろう 糖質制限中でも安心!タマリンドガムの多糖類について
タマリンドガムとは? タマリンドガムとは、タマリンドの種子から抽出される天然のガムです。タマリンドは、熱帯地域で広く栽培されている果実であり、その種子からは多糖類が抽出されます。この多糖類がタマリンドガムとして利用されます。 糖質制限中の人々にとって、タマリンドガムは安心して摂取できる食品です。なぜなら、タマリンドガムは多糖類の一種であり、糖質の摂取量を抑えることができるからです。多糖類は、単糖類(一糖)が結合してできた糖の一種であり、消化吸収がゆっくりと行われるため、血糖値...
